Zvinodiwa Pakutarisira Tembiricha Uye Hunyoro Mumafekitori Ezvekudya

Kukosha kwekutarisira tembiricha nehunyoro mumafekitori ezvekudya hakugone kupfuudzwa zvakanyanya. Kana tikasadaro

gadzirisa tembiricha nehunyoro nemazvo, hazvizongokanganisi chete kunaka uye kuchengetedzeka kwezvigadzirwa

asi dzimwe nguva panogona kutove nematambudziko ekutevedzera mitemo. Zvisinei, zvigadzirwa zvakasiyana uye mhando dzekugadzira

zvinoenderana nemitemo yakasiyana uye zviyero zvechigadzirwa, uye kutonga tembiricha uye hunyoro hwechikafu kuri

Hazvisi nyore. Chinyorwa chino chichatsanangura tembiricha nehunyoro hwemafekitori ezvekudya

zvinodiwa nehutungamiriri, matambudziko akajairika uye mhinduro dzinokurudzirwa. HENGKO fekitori

sensor yekupisa nehunyoromhinduro dzichabatsira makambani kuita tembiricha iri nani

uyekugadzirisa hunyoro.

I. Zvinodiwa pakutarisira tembiricha nehunyoro mumafekitori ezvekudya

1. Chinongedzo chekuchengetera zvinhu

Mu "tafura yekutarisa nekuongorora kugadzirwa kwechikafu nemabasa", Chikamu 55 che

zvinodiwa zvekuongorora zvakajeka "tembiricha uye hunyoro mudura zvinofanirwa kusangana nezvinodiwa"

tinoda kutarisirwa kwekupisa uye hunyoro zvichienderana nemhando dzakasiyana dzezvigadzirwa.

Kutarisira zvinhu zvinotonhora, tembiricha uye hunyoro kwakakosha zvikuru.

GB/T30134-2013 "magadzirirwo ekutarisira kuchengetwa kwechando", tinogona kunzwisisa zvakasiyana

Zvinodiwa pakupisa uye hunyoro hwechigadzirwa panguva yekuchengetera.

Kuwedzera kune zvigadzirwa zvechando, zvimwe zvigadzirwa zvekupisa kwemukamuri panguva yekuchengetera zvichavewo ne

zvinodiwa pakupisa uye hunyoro. Semuenzaniso, zvigadzirwa zvechokoreti muGB17403-2016 "Chikafu

"Safety National Standard Chocolate Production Health Code" inotsanangura tembiricha yekuchengetera uye

zvinodiwa zvehunyoro hwezvigadzirwa zvechokoreti.

Kuchengetwa nekutakurwa kwezvinhu zvakapedzwa uye zvakapedzwa zvishoma kunofanirwa kuenderana nechikamu uye

rudzi rwechigadzirwa kuti usarudze mamiriro akakodzera ekuchengetera uye ekufambisa, izvo zvinogona kuratidza

pane label yechigadzirwa kuti zvive nyore kutakurwa uye kutengesa kuchengetedza mamiriro ekuchengetera.

Mota dzinotakura dzinodzora tembiricha dzinofanira kusangana nemamiriro ekupisa uye hunyoro

chinodiwa nechigadzirwa. HENGKO kutakura cheni inotonhoraruzivo rwekuchengetera tembiricha nehunyorokani

tarisa data rekupisa nehunyoro hwemotokari chero nguva, uye vashandi vanogona kuita zvinoenderana nazvo

matanho ekugadzirisa zvichienderana nekuchinja kwedata.

.

Zvigadzirwa zvemasiwiti nechokoreti zvinofanira kuiswa munzvimbo inotonhorera, yakaoma uye kudzivirira zuva rakananga;

zvigadzirwa zvechokoreti nechokoreti, zvigadzirwa zvechokoreti nechokoreti nechokoreti nechokoreti

tembiricha yacho inofanira kunge iri pasi pe30 degrees Celsius, uye tembiricha nehunyoro hazvifanirwe kunge zviri pasi pe30 degrees Celsius.

inodarika 70% yenzvimbo yekuchengetera zvinhu kuti irambe yakanaka; zvigadzirwa zvine nzungu, nzvimbo yazvinochengetera,

mamiriro ekufambisa akaiswa, anofanirawo kufungwa nezvawo kudzivirira oxidation uye kuora kwe

zvinhu zvakagadzirwa nenzungu nezvimwe zvinhu.

Zvigadzirwa zvisina kukodzera kana kuti zvisina kupera zvakakwana zvinofanirwa kuiswa zvakasiyana munzvimbo dzakatarwa, zvakajeka

zvakacherechedzwa, uye zvakabatwa zvinoenderana nenguva.

2. Chinongedzo chekugadzirisa

Pamusoro pekubatanidza nzvimbo yekuchengetera zvinhu, tinofanirawo kutarisisa tembiricha nehunyoro

manejimendi mukugadzirisa, senge nzvimbo yezvinosanganisa, nzvimbo yekugadzira,

nzvimbo yekurongedza, nezvimwewo. Tora semuenzaniso wekugadzirwa kwenyama yakaomeswa nechando ichinyungudika.

Kana nyama yakaomeswa nechando iri mukunyungudika, unogona kutarisa NY/T 3524-2019 Technical

Tsanangudzo yeFrozen Meat Thawing yekudzora tembiricha nehunyoro.

(Kupisa kwakadzikama hakupfuuri 18℃, uye hunyoro hwemhepo huri

zviri nani kupfuura 90%)

Nzira dzakasiyana dzeKunyungudutsa uye Zvinodiwa:

a.Kunyungudika kwemhepo. Hunhu hwemhepo hunofanirwa kuenderana nezvinodiwa, uye kunyungudika kwemhepo isingachinji

tembiricha haifanirwe kupfuura 18 ℃, tembiricha yekunyungudutsa kwegasi inoyerera haifanirwe kunge iri

yakakwirira kupfuura 21 ℃, hunyoro hwemhepo hwe90% kana kupfuura, kumhanya kwemhepo kunofanira kunge kuri 1m / s, ichinyunguduka

nguva yekushanda haifanirwe kudarika maawa makumi maviri nemana.

b.Kunyunguduka kwekupisa kunochinja-chinja pakupisa. Hunhu hwemhepo hunofanira kuenderana nezvinodiwa

zvinodiwa, hunyoro hwemhepo munzvimbo inonyungudika hunofanira kunge hwakakwira kupfuura 90%,

hunyoro hwekunyunguduka hunofanira kurongwa kuti huchinje tembiricha, tembiricha yepamusoro

nyama haifanirwe kunge yakakwira kupfuura 4 ℃, nguva yekunyunguduka haifanirwe kudarika maawa mana,

mwero wekurasikirwa kwemuto haufanirwe kupfuura 3%.

c. Kunyunguduka kwemvura inomanikidzwa kwakajairika. Zvakakodzera kunyunguduka nekurongedza, uye mvura inonyunguduka

inofanira kuenderana nemitemo yakakodzera; Mukunyunguduka kwemvura, tembiricha yemvura inofanira

tembiricha haifanirwe kunge yakakwira kupfuura 18 ℃; mumvura inoyerera ichinyunguduka, tembiricha haifanirwe kunge yakakwira kupfuura

21 ℃. Hazvifanirwe kunge zviri mumvura imwe chete kuti zvinyungudike mhando dzakasiyana dzezvipfuyo zvechando

Nguva yekunyungudutsa nyama haifanirwe kudarika maawa makumi maviri nemana.

d. Kunyunguduka kwe microwave. Kunyunguduka kwechando kunofanira kuva 915 MHz kana 2450 MHz, uye nyama yakaomeswa nechando.

pamusoro payo hapafanirwe kunge paine mvura.

II. Mibvunzo Inowanzo bvunzwa

1. Mafekitori Ezvekudya Haanzwisisi Zvinodiwa Pakudziya Nehunyoro

Nekuda kwekusiyana kwezvinhu zvinoshandiswa mufekitori, maitiro ekugadzirisa akaomarara.

Vatungamiriri vemabhizinesi havanyatso tarisiri tembiricha nehunyoro.

Mamwe mafekitori ane zvikanganiso mukugadzirwa kwefekitori kuitira kuti fekitori yezvekudya ikwane tembiricha uye

zvinodiwa zvehunyoro hwekuchengetedza nekugadzirisa zvinhu zvakagadzirwa, zvakapedzwa zvishoma uye

zvigadzirwa zvakapedzwa. Vamwe havanzwisisi kukosha kwemitemo yakakodzera uye mwero wechigadzirwa

uye vane hanya nekutarisira tembiricha nehunyoro.

2. Kukundikana Kwekutarisa Zuva Nezuva

Kunyangwe mafekitori ezvekudya ainemita dzekupisa nehunyoro, vanovimba nevashandi

Kuongororwa kwezuva nezuva uye zvinyorwa. Kuti tembiricha nehunyoro zvisadzorerwe, hapana kutarisirwa kwakakwana kwekutanga

yambiro, dzimwe nguva kuwanda kwekutarisa hakugone kuzadzisa zvinodiwa, uye kunyangwe

Pakuongorora zvinyorwa, pane chiitiko chekunyora zvisiri pamutemo.

3. Mhinduro

Kuti tigadzirise tembiricha nehunyoro pamatambudziko akajairika, tinofanira kutanga tanzwisisa

zvinodiwa nemitemo yakakodzera yeindasitiri uye zviyero zvezvigadzirwa kubva kumidziyo yemagetsi nevashandi

kugona kusangana nezvinodiwa;

Chechipiri, tinogona kushandisa zvishandiso zveHENGKO zvekutarisa tembiricha nehunyoro kuti tinyatsoongorora,

kuve nechokwadi chekuti zvinhu zvinoitwa nenguva uye kuvandudza mashandiro azvo.

4. Pfupiso

Kutarisira tembiricha nehunyoro muzvirimwa zvekudya kwakakosha pakutevera mitemo, kuchengetedzeka, uye mhando

manejimendi. Zvigadzirwa zvakasiyana uye nzira dzekugadzira dzine tembiricha dzakasiyana uye hunyoro

zvinodiwa pakutarisira. Mafekitori edu ezvekudya anofanirwa kunzwisisa mitemo inoshanda uye mwero

zvinodiwa kuti zvizadzise zvinodiwa maererano nehardware nemanejimendi. Tekinoroji yeruzivo yakadai se

sezvo masensa ekupisa nehunyoro zvichitibatsira kuvandudza kushanda zvakanaka uye manejimendi akarurama, uye

nzira dzakangwara dzekutarisa tembiricha nehunyorodziri kushandiswa muindasitiri yedu yezvekudya.

Pane Mimwe Mibvunzo Yekutarisira Tembiricha Yefekitori Yezvekudya Uye Hunyoro, Ndapota Inzwai Makasununguka

to Taura nesunafollow contact form or send inquiry by email to ka@hengko.com